一、品尝法

1、看酒：一定要用酒洗杯（专业）倒酒时杯线不断，看挂杯有酒瞒过的杯子上都会留一层

2、看酒花越细散的越慢代表酒的品质越高，因为酒的年份越久粘稠度酒越高是纯粮酒，是好酒

3、手搓法：先把手伸出来把酒倒点在掌心，搓后手滑滑的好酒的丝滑度、润滑度比较高，然后在鼻前漂过在深深的闻一口气。

4、闻到了什么味道（老家粮食的坏了发酵的味道），我们的茅台是属于发酵酒.

二、品酒

1、拿杯法：只能拿酒杯的底端，因为我们的手有温度会影响酒的口感。

2、先观色：齐眉眼看、看颜色、看酒花

3、闻其香：把酒放在鼻前深深的吸一口气把酒香味吸到你的身体细胞里去感受酱香的味，跟酒精酒的味道是不一样的

4、品其酒:首先把酒含在嘴里让酒挂满整个腮包和牙缝，慢慢咽下去感受它有没有酱味，不能马上张嘴不然53度的酒气味上来之后会很难受，同时酱味也会跑掉就没有回甘的味道。停留3-5秒后再张嘴这样它的酱味才能出来。

5、感觉这个酒喝下去是不是喉咙很润、很滑就下去了，因为我们的就都是很好下口，很多酒含在喉咙就下不去卡在喉咙一样，但我们的就不一样好酒烧口不烧心，好酒空杯留香时间越长酒的品质越高。